Bières a travers le monde

La bière est obtenue à partir d’un mout, généralement de l’orge maltée et de l’eau, de levure et de houblon. La technique est la même partout à travers le monde !

1. La première étape consiste à plonger les céréales dans l’eau et chauffer par palier pour en extraire les sucres.
2. On filtre le tout, on fait bouillir, et l’on ajoute les houblons choisis qui vont donner le gout et l’amertume au produit fini.
3. Ensuite, on filtre à nouveau, et il faut refroidir le liquide le plus rapidement possible vers 20/25° pour éviter le développement de bactéries.
4. Après ça, on ajoute la levure et on laisse fermenter à l’abri de l’air.
5. Il ne reste plus qu’à mettre la bière en bouteille.