Fusion d’un plat emblématique marocain, la pastilla, détourné à la sauce auvergnate.
Démouler ” la pastilla auvergnate “ sur une plaque à pâtisserie et remettez au four pour la faire dorer.
Servir avec une grosse salade verte.
Dans le même esprit, une petite pastilla garnie de carottes fondantes, étuvées avec un peu de cannelle et de zeste de citron.
Un burrito fusion au boulgour ultra-simple, qui cale bien !