Voici une liste de petit matériel nécessaire à la cuisine :

Matériel de découpe

eminceurs modifié 1
  1. Couteau  éminceur grand
  2. Couteaux  éminceurs moyen
  3. Couteaux  éminceurs petit
  4. Couteau d’office
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  1. Couteau à désosser
  2. Couteau à parer
  3. Couteau de  » boucher »
  4. Couteau de  » boucher « 
  5. Tranchelard, ou couteau à jambon
  6. Lardoir
  7. Scie de boucher
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  1.  Ecailleur
  2. Lancette à huitres
  3. Couteau à sushi Yanagiba
  4. Filet de sole
  5. Pince à désareter
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Divers couteaux japonais : Santuku, Deba…Couperet chinois.

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  1. Épluche asperge, tomates, légumes
  2. Cuillères à pommes parisiennes
  3. Couteaux de sculpture de légumes

 

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  1. Pique vite
  2. Thermomètre
  3. Rouleau à pâtisserie
  4. Corne à pâtisserie
  5. Douilles pour poche
  6. Tapis de cuisson en silicone
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  1. Rouleau pour naan et dim sum
  2. Pinceaux à pâtisserie
  3. Coupe pâte
  4. Triangle de patissier
  5. Spatules
panier vapeur
panier vapeur bambou 2
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