Les desserts d’Asie ne font pas réellement partie des plats les plus appréciés par les occidentaux. Il en existe quelques-uns qui font l’unanimité, comme le Mango sticky rice en Thaïlande (khao niaow ma muang )
BANANES A LA CREME DE COCO
Ingrédients :
10 bananes
100 g de crème de coco
400 g de lait de coco
1 pincée de sel
200 g de sucre
Préparation :
Peler les bananes et les couper en quartiers.
Porter le lait de coco à ébullition, ajouter les bananes et cuire à feu doux.
Ajouter le sucre, le sel.
Une fois la cuisson terminée, incorporer la crème de coco.
Laisser tiédir ou refroidir, c’est au choix.
COURGE A LA CREME DE COCO
Ingrédients :
1 kilo de courge
4 tasses de lait de coco
1 tasse de sucre
1 tasse de crème de coco
1 tasse d’eau
1 pincée de sel
Préparation :
Couper la courge en cubes, ou en tranches.
Porter le lait de coco, le sucre et l’eau à ébullition.
Ajouter le sel et la courge
Laisser cuire quelques minutes.
Ajouter la crème de coco une la courge tendre.